Penne cu piept de pui in sos de rosii cu usturoi

Mod de preparare

Se pun intr-o cratita 500 ml apa cu putina sare si cand dau in clocote se adauga pastele. Se amesteca, se fierb conform indicatiilor de pe pachet (8-9 minute, de obicei), apoi se iau de pe foc si se acopera cratita cu un capac.

Pieptul de pui se taie cubulete, se spala, se da cu sare si se pune intr-o tigaie in untura incinsa, acoperind-o cu un capac. Dupa ce se prajeste carnea putin, se adauga 100 ml apa pentru a se patrunde mai bine.

Rosiile din conserva se dau prin storcatorul de fructe pentru a ramane decat sucul.

Dupa ce s-a patruns carnea, se adauga sucul de rosii, jumatate de lingurita de boia de ardei dulce, ierburile aromatice uscate si inca 100 ml apa, acoperind din nou tigaia cu capacul si lasand-o la foc pana cand se leaga sosul.

Se curata usturoiul de foi, se spala si se piseaza, adaugandu-l peste sos dupa ce acesta s-a racorit putin. Se adauga si jumatate din patrunjelul spalat si tocat, restu-l pastrandu-se pentru servire.

Pastele se scurg si se clatesc cu apa calda, se aseaza pe o farfurie, se pune sosul deasupra, apoi restul de patrunjel si se servesc.