Se pun pastele la fiert in apa cu 1 lingura ulei si putina sare.
Ceapa si ardeiul taiat marunt se calesc in 2 linguri ulei.
Oul se bate ca pentru omleta, se adauga ciuperciile, piperul, sarea oregano dupa gust.
Dupa ce au fiert pastele se scurg de apa se pun la foc peste legumele calite, cand incep sa sfaraie se pune peste ele, oul cu ciuperciile, si se amesteca continuu, apoi se pune si pasta de rosii.
Se servesc calde, se orneaza cu frunze de patrunjel.