Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Fasolica in crusta de paine

Fasolica in crusta de paine

Name: Fasolica in crusta de paine
Prep time: 50 min
Yield: 4 portii
Ingredients: 500 g fasole alba;; scarita afumata;; 2 morcovi;; 1 ceapa;; sare, piper; 1/2 ardei kapia;; 1 lingurita boia dulce;; 2 lingurite bulion;; cimbru;; 1 paine de casa;

Portii

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 g fasole alba;
scarita afumata;
2 morcovi;
1 ceapa;
sare, piper
1/2 ardei kapia;
1 lingurita boia dulce;
2 lingurite bulion;
cimbru;
1 paine de casa;

Mod de preparare

Cu o seara inainte de a prepara fasolea, o vom pune la inmuiat intr-o oala cu apa, pana dimineata.
Fasolea inmuiata se pune intr-o oala cu apa impreuna cu scarita afumata, morcovul, jumatate de ceapa taiata marunt si ardeiul kapia.
Separat, calim cealalta jumatate de ceapa pana devine sticloasa, adaugam bulionul si turnam compozitia peste fasole.
La final, condimentam cu sare, piper, cimbru. Mai lasam sa traga 2-3 clocote, dupa care oprim focul si lasam sa se raceasca.
Si pentru ca aveam faina si drojdie in casa si de mult aveam in plan reteta aceasta, am framantat repede o coca si am facut paine de casa in care am servit fasolica.