Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Chiftelute de `Criza`

Chiftelute de `Criza`

Name: Chiftelute de `Criza`
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 g carne tocata de vita (sau pui) 200 g carne tocata grasa de porc; 8 cartofi medii; 2 linguri faina de grau; 4 linguri pesmet; secretul gustului de legume; piper; boia ardei iute si dulce; o lingurita cimbru; 2 oua pt compozitie si 1 ou pt chiftele; o legatura patrunjel si o legatura marar; 200 ml ulei; 5 catei usturoi

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 g carne tocata de vita (sau pui) 200 g carne tocata grasa de porc
8 cartofi medii
2 linguri faina de grau
4 linguri pesmet
secretul gustului de legume
piper
boia ardei iute si dulce
o lingurita cimbru
2 oua pt compozitie si 1 ou pt chiftele
o legatura patrunjel si o legatura marar
200 ml ulei
5 catei usturoi

Mod de preparare

Cartofii (in coaja) se pun la fiert cu putina sare. Carnea de vita se amesteca cu cea de porc, cu 2 oua, cu faina, mararul, patrunjelul, secretul gustului, piperul, usturoiul tocat si frecat cu putina sare si ulei, cimbru si cu cartofii fierti, curatati si tocati.

Din compozitie se formeaza chiftelute mici si rotunde, se trec prin oul batut bine cu putina sare, iar apoi prin pesmet si se pune la prajit (in momentul in care se pun chiftelutele in tigaie, uleiul trebuie sa fie incins).

Pofta buna!
. . se pot servi cu salata de varza acrita cu zeama de la o lamaie. .