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Zuccotto Di Melanzane

Name: Zuccotto Di Melanzane
Prep time: 30 min
Cuisine: Italia
Ingredients: -500 g vinete; -10 frunze de busuioc proaspat; -5 linguri de pesmet; -50 g formaggio (puteti opta pt pecorino si parmegiano reggiano); -200 ml rosii pisate sau sos tomat; -2 catei de usturoi; -2 linguri ulei de masline + ulei de masline pt prajit, cat e necesar; -sare; -piper