Zuccotto Di Melanzane

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Zuccotto Di Melanzane

Ingrediente

  • -500 g vinete
  • -10 frunze de busuioc proaspat
  • -5 linguri de pesmet
  • -50 g formaggio (puteti opta pt pecorino si parmegiano reggiano)
  • -200 ml rosii pisate sau sos tomat
  • -2 catei de usturoi
  • -2 linguri ulei de masline + ulei de masline pt prajit, cat e necesar
  • -sare
  • -piper

Mod de preparare

Vinetele se spala, se sterg si se taie cuburi.

Intr- o tigaie se pune ulei de masline, iar cand incepe sa sfaraie se adaugam cuburile de vinete. Se lasa la prajit bine, dupa care se scot cuburile de vinete, pe un servet, de hartie, ca sa se scurga uleiul, mai apoi se pune sare peste ele.

Separat, se pun, intr-o tigaie 2 linguri de ulei de masline si lingurile de pesmet si se lasa la prajit pt cateva minute.

Apoi, se pregatesc rosiile pisate, daca vreti sa le folositi. Asadar, se spala, 2 rosii si se pun in apa clocotita pt cateva momente, dupa care se scot, se curata de piele si se taie in doua. Se scot semintele si se dau la blender.

Mai apoi, intr-un bol se pun cuburile de vinete, prajite. Dupa care, adaugam rosiile pisate. Peste ele, punem pesmetul prajit. Mai apoi, adaugam cateii de usturoi, rasi, frunzele de busuioc, sare si piper.

La sfarsit, adaugam, formaggio si amestecam bine.

Intr-un bol rotund, se pune folie de platic, de bucatarie, avand grija ca marginile sa fie lasate mai lungi.
Se pun vinetele cu restul in bol, se aranjeaza bine, marginile le pune peste vinete si lasam totul la, " odihnit" pt cel putin 1 h.

Pt ca e cald, eu am bagat in frigider, bolul.

Se serveste la temperatura camerei .... pofta buna!
Se poate servi cu paine prajita.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Bomboane Raffaello
4
Dulciuri

Bomboane Raffaello

Bomboane Raffaello
Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic
5
Salate

Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic

Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic
Parteneri
Cочники-Placinta ruseasca  cu branza  II
Bucataras.RO

Cочники-Placinta ruseasca cu branza II

La fel de cunoscuta in CSI ca si si placinta ruseasca cu branza pe care am postat-o anterior...

Cочники-Placinta ruseasca cu branza II
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute