Home / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supa Baza de Peste

Supa Baza de Peste

Name: Supa Baza de Peste
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Aprox 1 kg de pesti marunti, capete, cozi; resturi de la scos filete; 4 l apa; 200 ml vin alb sec; Aprox o mana creveti mici cruzi; 2-3 linguri ulei masline; 2-3 catei usturoi; un morcov; o ceapa; o tulpina de telina sau radacina o bucata; patrunjel verde cu tot cu cozi sau doar cozi; 2-3 foi dafin; o lingurita boia dulce; piper alb macinat; 2 linguri sare grunjoasa; optional; - o capatana de peste diavol/ rape/monkfish; - 500-600 gr de pesti mai mici, de care gasiti la pescarii pt baza de supa; - o ceapa; - un morcov mare sau 2 mai mici; - o tulpina de telina sau o bucata de radacina; -2-3 catei usturoi; - un sfert ardei gras rosu si un sfert ardei gras verde; - o lingurita boia dulce; - un linguroi: p cu varf de sare mare de bucatarie; - un pahar; - 200ml vin alb sec; - 4 litri apa; - 2-3 linguri ulei de masline- sau de care aveti; - o mana creveti/garizi mici cruzi