Home / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Spareribs cu Garnitura de Cartofi Indieni

Spareribs cu Garnitura de Cartofi Indieni

Name: Spareribs cu Garnitura de Cartofi Indieni
Cuisine: Romania
Ingredients: -1,5 kg spareribs (costita de porc), feliata; -3-5 catei de usturoi; -1 varf cutit boia de ardei iute; -3-4 linguri ulei de masline; -3 bucati ardei iuti, uscati; -3 bucati ardei iuti, proaspeti, curatati de seminte; -1 portocala; -coaja rasa de la 1/2 lamaie; -50-100 ml ulei de masline; -3 linguri miere; -sare; Pentru cartofi indieni:; -1-1,5 kg cartofi; -sare; -sos garam masala si ceapa nigella; Pentru sos garam masala si ceapa nigella :; -1-2 linguri ulei de masline; -1 lingurita garam masala, pudra; -1 lingurita cumin (chimen indian); -1 lingurita seminte de ceapa, nigella; -2 cm ghimbir proaspat, ras; -1/4 lingurita curry, pudra; -1 lingurita cu varf, unt; Pentru garam masala:; -2 linguri seminte de coriandru; -1 lingura seminte de chimion; -seminte de la 10 pastai de cardamom negru; -2 lingurite seminte de mustar alb; -1 lingurita cumin (chimen indian); -2 lingurite seminte de schinduf