Home / Carte de bucate / Mancaruri cu peste / Peste All` Italiana

Peste All` Italiana

Name: Peste All` Italiana
Cuisine: Italia
Ingredients: Pentru peste; -1 kg file de peste alb; -100 ml ulei; -sare; -piper, proaspat macinat; -oregano, rozmarin, cardamon, chilli, curry, dupa gust; -1 lingura de ghimbir proaspat, ras, optional; -1 lamaie, feliata; -50 ml apa, optional; Pentru sosul alb; -1 lingura unt; -1 ceapa, tocata marunt; -3 catei de usturoi, zdrobiti; -250 ml vin alb; -1 lingura zeama de lamaie; -300 ml smantana groasa; -3- 4 capere uscate sau conservate, optional; -frunze de marar / patrunjel, tocat marunt, dupa gust; -cateva felii de limette / lamaie; Pentru mamaliga pripita; -250 g faina de malai; -750 ml apa; -½ lingurita sare; Pentru mamaliga pregatita la microunde (2- 3 portii); -150 g faina de malai grisata; -580-600 ml apa / lapte; -1 praf de sare; -cca 50- 75 g unt