Home / Carte de bucate / Aperitive / Mic Dejun cu Avocado si Branza Albastra

Mic Dejun cu Avocado si Branza Albastra

Name: Mic Dejun cu Avocado si Branza Albastra
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: - un avocado de marime medie - mare, copt insa ferm la atingere (este foarte important sa nu ramana urme in coaja / pulpa fructului la digitopresiune); - 80 g branza albastra; - o felie subtire de prosciutto crudo sau jamon serrano; - o ceapa alba mica - medie; - un fir de ceapa verde sau cateva rondele de praz (dupa preferinta); - 1 si 1/8 lingurita cu ulei de masline masurate si pregatite in doua boluri separate (unul dintre boluri va contine 1 lingurita cu ulei de masline, iar celalalt 1/8 lingurita cu ulei de masline); - sare de mare fin macinata; - amestec de piper alb, verde, negru proaspat macinat; - cateva picaturi zeama de lamaie proaspat stoarsa; - 2 oua; - 1 litru de apa; - 100 ml otet alb (acest otet va este necesar doar pentru pregatirea termica a celor doua oua); - 60 ml otet balsamic de calitate superioara; - 20 ml vin rosu dulce / demidulce (dupa preferinta); - 1/4 lingurita cu miere