Home / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Meniu complet pentru Rusalii

Meniu complet pentru Rusalii

Name: Meniu complet pentru Rusalii
Cook time: 300 min
Yield: 6 portii
Ingredients: Sare, piper; Pentru ciorba de carne și legume:; 500 de grame vrabioara de vită tăiată cubulete; 500 de grame piept de porc cu os, osul îndepărtat, fără slănină, tăiat cubulete; 3 morcovi medii; 2 rădăcini pătrunjel; 1/2 rădăcină de telina; ulei, sare, piper; 10 căței de usturoi; 3 cepe verzi; 2 fire de usturoi verde; 2 cepe roșii decojite; câte o legatura de pătrunjel și marar; 2 fire de rozmarin; 1 ardei gras roșu; 200 de grame roșii cherry feliate; 3 foi dafin; 3 litri apă; 200 de ml smantana pentru gatit; 1 lămâie; Câte o linguriță de boia dulce, chimen, piper de Cayenne, 5 linguri de ketchup de casă, ierburi de Provence, tarhon proaspăt, 2 linguri, maghiran uscat; Pentru cartofi:; Sare, piper; 1 kg cartofi noi roșii; 50 de grame unt; 150 de ml smantana pentru gatit; 150 de ml lapte; 2 linguri de muștar; 1 lingura făina; 1 ceapă verde tocată