Home / Carte de bucate / Dulciuri / Guguluf cu Ciocolata si Topping

Guguluf cu Ciocolata si Topping

Name: Guguluf cu Ciocolata si Topping
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 2 buc:; Topping Streusel:; -70 g zahar tos; -40 g faina; -40 g unt, la temperatura camerei; -1 praf de sare, optional; Umplutura de ciocolata:; -500 g ciocolata neagra; -200 g zahar tos; -2 linguri rase scortisoara macinata; -120 g unt (80-82% grasime), moale; Aluat:; -900 g faina; -250 g unt, moale (80-82 % grasime); -300 ml lapte, caldut (min 3,5 % grasime); -42 g drojdie proaspata / 14 g drojdie uscata; -150 g zahar tos; -2 oua mari; -2 galbenusuri; -1 lingurita rasa sare; Pentru uns:; -1 ou + 1 lingura smantana, mai lichida sau lapte; Pentru tava:; -30 g unt; -faina