Home / Carte de bucate / Produse de panificatie si patiserie / Crusty Cob

Crusty Cob

Name: Crusty Cob
Cuisine: Romania
Ingredients: - 500 g faina alba 000 proaspat cernuta; - 6 g sare de mare fin macinata; - 30 g drojdie proaspata sau echivalentul: 8,5 g drojdie uscata (eu am folosit drojdie uscata); - 38 g unt de calitate superioara, aflat la temperatura camerei - moale insa nu topit (1/3 stick); - 295 ml apa (p h recomanda in reteta originala 1 si 1/4 cana cu apa - conform masurilor din u s - eu am folosit in total 295 ml apa); - ulei pentru pregatirea tavii de copt / folie antiaderenta pentru copt (mie imi place sa folosesc folia antiaderenta desi se pateaza ”putin” si cam asa ramane Este posibil ca pe parcursul framantarii sa aveti nevoie de putina faina si / sau pu