Home / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Ciorba Vegana cu Perisoare

Ciorba Vegana cu Perisoare

Name: Ciorba Vegana cu Perisoare
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru perisoare (pentru 28 bucati):; - 200 g linte rosie; - 500 ml apa sau supa de legume (in care se va fierbe lintea); - 130 g sfecla rosie; - 50 g ceapa alba; - 15 g tarate de psyllium; - 30 g faina alba proaspat cernuta; - 20 g cimbru uscat; - 5 g coriandru macinat; - 2,5 g boia de ardei iute; - 3,5 g boia de ardei dulce; - 2-3 catei de usturoi (in functie de preferinte); - piper negru proaspat macinat (dupa preferinta); - sare (dupa preferinta); Pentru supa:; - 120 g morcov; - 50 g pastarnac; - 50 g telina; - 60 g ceapa alba; - 100 g rosii decojite (am folosit ”Pomodorini datterini”); - 80 g pasta de rosii (de preferinta pasta de rosii pregatita acasa); - 2500 ml apa; - 1 - 2 linguri cu ulei de masline (dupa preferinta); - 20 g frunze de patrunjel proaspete; - zeama de lamaie (dupa preferinta); - piper negru proaspat macinat (dupa preferinta); - sare (dupa preferinta)