Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Souvlaki - reteta de baza

Souvlaki - reteta de baza

Name: Souvlaki - reteta de baza
Cuisine: Grecia
Ingredients: Pentru marinada:; • 500g de carne de miel sau de pui, taiata in cuburi; • 4 caței de usturoi, maruntiti; • 1/4 ceasca de ulei de masline extra virgin; • Sucul de la 1-2 lamai; • 1 lingurita de oregano uscat; • 1 lingurita de cimbru uscat; • Sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust; Pentru asamblare:; • Frigarui de bambus sau metalice; • Paine pita; • Salata (de exemplu, salata iceberg, rosii, ceapa rosie); • Sos tzatziki

Souvlaki, un delicios preparat grecesc din carne marinata de miel sau de pui, gatita pe vergea metalica sau de lemn. Este un fel de mancare popular si gustos, perfect pentru a fi servit cu paine pita, salata si sos tzatziki.

Ingrediente

Pentru marinada:
• 500g de carne de miel sau de pui, taiata in cuburi
• 4 caței de usturoi, maruntiti
• 1/4 ceasca de ulei de masline extra virgin
• Sucul de la 1-2 lamai
• 1 lingurita de oregano uscat
• 1 lingurita de cimbru uscat
• Sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust
Pentru asamblare:
• Frigarui de bambus sau metalice
• Paine pita
• Salata (de exemplu, salata iceberg, rosii, ceapa rosie)
• Sos tzatziki

Mod de preparare

Pregateste marinada: Intr-un bol mare, amesteca usturoiul maruntit, uleiul de masline, sucul de lamaie, oregano, cimbru, sare si piper. Adauga carnea taiata in cuburi si amesteca bine pentru a se asigura ca fiecare bucata este acoperita uniform în marinada. Lasa la frigider pentru cel putin 1 ora, dar ideal ar fi sa lasi carnea la marinat peste noapte pentru a absorbi aromele.

Asambleaza frigaruile: Dupa ce carnea s-a marinat, infige cuburile de carne pe frigarui. Poti alterna intre carne si bucati de ceapa sau ardei, daca doresti.

Gateste souvlaki: Poti gati souvlaki-ul pe gratarul incins, intr-o tigaie grill sau in cuptorul preincalzit. Gateste-le timp de aproximativ 10-15 minute, intorcandu-le pe toate partile pana cand carnea este frumos rumenita si gatita complet.

Serveste: Incalzeste painea pita si asambleaza souvlaki-ul in pita impreuna cu salata si sosul tzatziki. Poti sa adaugi si o felie de lamaie pentru a stropi peste souvlaki inainte de a servi.

Bucura-te de mancare: Savureaza souvlaki-ul cald, alaturi de garnituri si sosuri, intr-o ambianta greceasca autentica!

Aceasta este doar o reteta de baza, iar variantele sunt nelimitate in ceea ce priveste aromele si ingredientele pe care le poti adauga.
Daca tv-a placut reteta noastra de souvlaki, va invitam sa descoperiti si alte retete: pui in stil grecesc, mousse de mango cu iaurt grecesc sau pilaf grecesc cu creveti si ierburi
Pofta buna!