Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Sosuri / Topping de Rosii cu Ardei Copti

Topping de Rosii cu Ardei Copti

Name: Topping de Rosii cu Ardei Copti
Cuisine: Romania
Ingredients: -rosii bine coapte; -ardei gras, copt, curatat de pielita, cotor si seminte; -oregano, dupa gust; -1 legatura de patrunjel verde, tocat marunt; -1 lingurita zahar, optional; -sare; -piper

Complexitate

redusa

Ingrediente

-rosii bine coapte
-ardei gras, copt, curatat de pielita, cotor si seminte
-oregano, dupa gust
-1 legatura de patrunjel verde, tocat marunt
-1 lingurita zahar, optional
-sare
-piper

Mod de preparare

Taiati ardeiul copt in fasii.

Decojiti rosiile si taiati-le cubulete. Puneti-le la foc mic impreuna cu zeama lasata si zaharul, amestecand ocazional pana ce rosiile sunt facute si zeama scazuta. La sfarsit condimentati cu sare, piper si oregano, dupa gust. Dati deoparte, incorporati fasiile de ardei, patrunjelul verde si lasati la racit, in frigider, cel putin 1 ora sa se patrunda aromele.

Serviti rece- simplu cu paine; sau cald- cu mamaliguta si mujdei; ori alaturi de salata de vinete, de cartofi, legume la gratar, chiftele sau carne fripta la gratar sau in cuptor, etc.