Sos de Ceapa

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru sosul bechamel avem nevoie de:
  • -25 g unt
  • -25 g faina
  • -350 ml lapte
  • din care vom folosi doar 300ml pentru sos
  • Alte ingrediente:
  • 2 cepe
  • tocate marunt
  • -1 lingura unt (2-3 linguri ulei)

Mod de preparare

Ceapa, ca intotdeauna, se caleste inainte de a o adauga la un sos.

Deci, vom proceda astfel:
Se pune la incins untul(uleiul) in care vom praji ceapa, pana se inmoaie, dar nu sa-si schimbe culoarea.
Se dauga 350 ml lapte, se acopera si se lasa la fiert 5 min. , apoi se strecoara, iar ceapa se pune deoparte.

Se face sosul bechamel, astfel:
Se topeste untul, se adauga si se prajeste faina, amestecand continuu, pana se dezlipeste de marginea tigaii.

Incorporam pe rand laptele (300 ml, din cel strecurat), amestecand cu telul(neaparat), eliminand cocoloasele, pana ce sosul se leaga si devine omogen, apoi fierbem la foc mic 2 min. , amestecand.

Asezonam (adaugam sare si piper dupa gust).
Dupa ce devine legat si omogen, adaugam ceapa pusa deoparte si amestecam bine.
Se serveste cu miel la cuptor, carne la gratar, carnati prajiti sau paste.

Se poate folosi la lasagne in locul sosului de branza.
Se poate servi cu pui sau sunca.

Ceapa se poate inlocui cu praz taiat in felii sau, 1/2 ceapa si1/2 praz.

Prazul da o aroma mai slaba, dar complementara celei de pui sau peste.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii
Prajitura cu capsuni si bezea

Prajitura cu capsuni si bezea

Prajitura cu capsuni si bezea
Evantai din carne de porc cu legume

Evantai din carne de porc cu legume

Evantai din carne de porc cu legume
Cele mai apreciate rețete
Prajitura La Metru
1
Dulciuri

Prajitura La Metru

Prajitura La Metru
Placinta cu branza de vaci
3
Dulciuri

Placinta cu branza de vaci

Placinta cu branza de vaci
Cartofi-evantai cu cascaval
4
Garnituri

Cartofi-evantai cu cascaval

Cartofi-evantai cu cascaval
Socată reţeta bunicii
5
Bauturi

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii
Parteneri
Aperitiv carnaciori cabanos in foietaj
Bucataras.RO

Aperitiv carnaciori cabanos in foietaj

Acesti carnaciori Cabanos in foietaj fac parte din meniul nostru de weekend, atunci cand nu facem pizza. De ceva timp luam...

Aperitiv carnaciori cabanos in foietaj
Clatite cu capsuni si ciocolata
Culinar.RO

Clatite cu capsuni si ciocolata

Deserturi de vara Retete dietetice

Clatite cu capsuni si ciocolata
Prajitura pufoasa cu capsuni
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu capsuni

Reteta de prajitura pufoasa cu capsuni. Prajitura pufoasa cu capsuni reteta simpla. Retete de prajituri cu capsuni. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu capsuni