Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Sosuri / Pesto Genovese

Pesto Genovese

Name: Pesto Genovese
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 1 legatura busuioc mai punem jumatate catel de usturoi; 30-40 gr grana rasa; 40 gr pinolii; 4-6 linguri de ulei masline; sare

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 1 legatura busuioc mai punem jumatate catel de usturoi
30-40 gr grana rasa
40 gr pinolii
4-6 linguri de ulei masline
sare

Mod de preparare

Se spala bine frunzele de busuioc, se pin la uscat pe un prosop, se prepara intr-un mojar sau cu mixerul.

Se pun frunzele mai intai cu sarea si cu usturoiul, se zdrobesc si se piseaza bine, dupa adaugam branza si uleiul de masline.

Se pun in recipiente din plastic sau borcanele mici inchise ermetic si se pastreaza pentru o saptamana la frigider si pentru mai mult timp la congelator.
Se serveste cu paste sau diferite mancaruri.