Falsa Crème Fraîche, Pregatita Rapid in Casa

Postat pe: 11-05-2014

(0)

Reteta de
lucia_bp (1121)

Ingrediente

● 100 ml lapte de vaca / de soia (in post)

● 180 ml ulei de floarea soarelui / arahide

● 3-4 picaturi zeama de lamaie

● 1 praf de sare

Mod de preparare

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.
Pentru o reusita sigura folositi numai un mixer vertical sau un robot de bucatarie de putere mare.

Puneti intr-un borcan laptele, uleiul, zeama de lamaie si sarea.

Introduceti piciorul mixerului vertical (cel cu elice metalica) pana in partea de jos a borcanului. Porniti mixerul la viteza mare si lasati in aceeasi pozitie circa 1 min, apoi timp de 30 sec ridicati de mai multe ori piciorul spre suprafata, lasandu-l usor pina in partea de jos.

Procedati identic inca o data (mixat la fundul borcanului, apoi ridicati de mai multe ori piciorul mixerului) sau pana cand obtineti o smantana bine legata, groasa si cremoasa. In 2- 3 min ar trebui sa aveti smantana gata.

Puteti sa o folositi imediat, la mancare, la fel ca si smantana din lapte.

Se poate pastra pana la 1 saptamana in vas inchis ermatic, la frigider.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Falsa Crème Fraîche, Pregatita Rapid in Casa" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

ulei