Ajvar- Pasta de Ardei Iute

Complexitate
redusa
Ajvar- Pasta de Ardei Iute

Ingrediente

  • -10 ardei iuti (cu cat sunt mai iuti, cu ata mai picanta va fi pasta)
  • -3 ardei grasi sau capia, rosii, mari
  • -1 ceapa
  • -4-5 rosii, carnoase, curatate de pielita
  • -2- 3 dovlecei mici
  • -sare, dupa gust
  • -ulei de masline

Mod de preparare

Taiati in bucatele mici legumele spalate si curatate. Nu indepartati semintele si vinisoarele de la ardeii iuti.
Puneti-le la calit in putin ulei incins si amestecati ocazional, pana se inmoaie bine. Adaugati circa 100- 200 ml apa calda si fierbeti in continuare, la foc potrivit spre mic, pana scade zeama, iar legumele devin ca un sos gros.

Daca in timpul calirii, legumele lasa mai multa zeama, nu mai adaugati apa, sau adaugati treptat si cate putina, pe timpul fierberii. Lasati la racit.
Puteti sa lasati sosul cu bucatele sau sa-l pasati.

Puneti in borcane cu filet si dati la frigider unde se pot pastra pana in 4 luni.
Serviti mai ales cu friptura, carne la gratar, dar este la fel de buna langa cartofi prajiti, iar daca va place, il puteti servi simplu, pe paine.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

h

harry strul • 10 Iulie 2023, 00:45 cum se poate copia retetele inainte se putea si acuma vad ca nu se mai poate, de ce ?

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume, perfecta pentru un mic dejun satios sau o cina rapida. Se prepara usor, din ingrediente simple, si poate fi...

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa
Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici proaspete, perfecta pentru vara.

Prajitura pufoasa cu piersici