Sarmalute cu dovleac

Postat pe: 25-09-2015

(0)

Reteta de
admin (483)

Ingrediente

● (cca 30 – 35 buc mai mari)

● Carne tocata amestec porc + vita – 800 kg

● Orez – 80 g (spalat in prealabil)

● Costita afumata – aprox 300 g (taiata cubulete)

● Dovleac placintar, ras – cca 200 g

● Ceapa rasa – 3 buc

● Boia afumata – 1 lingurita

● Cimbru uscat – 1 lingurita

● Cimbru proaspat – 2 crengute

● Foi de varza lasate la desarat – cca 15-20 buc mari

● Varza murata tocata – 1/2 buc

● Foi de dafin – 4-5 buc

● Bulion – 1 cana

● Apa clocotita pana la ¾ din capacitatea vasului

● Sare si piper dupa gust

Mod de preparare

PREGĂTIRE

4h

Amesteca carnea cu orezul (spalat in prealabil), dovleacul, ceapa rasa, boia afumata, cimbru uscat, sare si piper;
Taie foile de varza pe jumatate si incepe sa impaturesti compozitia inauntru;
Strange-le bine la capete;
La baza Crock Pot-ului 5,7 L Digital adauga o parte din varza tocata, 1 crenguta de cimbru proaspat, 2 foi de dafin, jumatate din cantitatea de cuburi de costita afumata si piper;
Pune apoi 3-4 linguri de bulion si intinde bine;
Adauga sarmalele peste;
Repeta procesul, iar peste ultimul strat de sarmale adauga varza tocata, bulion si apa clocotita (atata cat este nevoie pentru a atinge ¾ din volumul vasului de ceramica;
Seteaza timpul de 4 ore si 30 min si modul de gatire “high”;
Tine cont de faptul ca sarmelele se gatesc in functie de dimensiune sau de tipul de varza folosit, mai repede sau mai incet;
Odata gatite, serveste cu mamaliguta si smantana;
Pofta buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Sarmalute cu dovleac" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

ceapa