Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Slow Cooking / Mancare de hribi

Mancare de hribi

Name: Mancare de hribi
Prep time: 70 min
Cuisine: Romania
Ingredients: (6 portii); Hribi – 1 kg; Usturoi – 4 catei; Ceapa verde – 4 buc; Vin rosu – 50 ml; Unt – 25 g; Ulei – 1 lingurita; Cimbru uscat – ½ lingurita; Bulion de rosii – 300 ml; Zahar – ½ lingurita; Patrunjel proaspat tocat – ½ legatura; Sare si piper alb – dupa gust

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

(6 portii)
Hribi – 1 kg
Usturoi – 4 catei
Ceapa verde – 4 buc
Vin rosu – 50 ml
Unt – 25 g
Ulei – 1 lingurita
Cimbru uscat – ½ lingurita
Bulion de rosii – 300 ml
Zahar – ½ lingurita
Patrunjel proaspat tocat – ½ legatura
Sare si piper alb – dupa gust

Mod de preparare

Curata hribii, spala-i bine si taie-i bucati;
Toaca usturoiul si ceapa verde marunt;
Incinge uleiul si untul in vasul de aluminiu al lui Crock Pot 6 L Saute si adauga ciupercile, usturoiul, ceapa si cimbrul;
Soteaza-le putin impreuna si potriveste de sare si piper alb;
Stinge cu vinul rosu si lasa-l sa se reduca;
Adauga apoi bulionul si zaharul;
Ia vasul de pe foc si introdu-l in Crock Pot 6 L saute – seteaza timpul de 60 de min si programul “high”;
Cu 15 min inainte de incheierea programului potriveste de sare si piper daca mai este cazul;
Serveste cu mamaliguta si patrunjel proaspat tocat deasupra;
Pofta buna !