Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Salate / Salata de Morcov cu Dovlecel

Salata de Morcov cu Dovlecel

Name: Salata de Morcov cu Dovlecel
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 dovlecel; 1 morcov; 3 fire de ceapa verde cu frunze scurte; 3-4 linguri de lapte de soia; 2-3 linguri de zeama de portocale; 1/4 lingurita de sare; 1 lingura ulei de neprocesat (canepa, masline, rapita etc)

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 dovlecel
1 morcov
3 fire de ceapa verde cu frunze scurte
3-4 linguri de lapte de soia
2-3 linguri de zeama de portocale
1/4 lingurita de sare
1 lingura ulei de neprocesat (canepa, masline, rapita etc)

Mod de preparare

Se rade morcovul si se lasa cu sare vreo 10 minute, apoi se rade si dovlecelul pe care il lasam la sare doar 5 minute. Se desfac in fasii cat mai fine cepele verzi si se amesteca totul intr-un castron. Peste aceasta salata turnam laptele de soia si zeama de portocala. Nu este nevoie de ornare deoarece salata este foarte vibrata din punct de vedere cromatic.
Se poate servi langa orice mancare, dar si ca aperitiv.