Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Salate / Salata de Legume cu Sos de Portocale

Salata de Legume cu Sos de Portocale

Name: Salata de Legume cu Sos de Portocale
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: - 1 ardei gras galben; - 1 ardei gras rosu; - 250 g broccoli (congelat); - 1 ceapa alba de marime medie; - 2 - 4 catei de usturoi (in functie de preferinta); - 50 g unt; - 1 lingurita cu amidon alimentar; - 100 ml suc de portocale proaspat stors (portocale foarte dulci); - 1 lingurita cu mustar Dijon

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 1 ardei gras galben
- 1 ardei gras rosu
- 250 g broccoli (congelat)
- 1 ceapa alba de marime medie
- 2 - 4 catei de usturoi (in functie de preferinta)
- 50 g unt
- 1 lingurita cu amidon alimentar
- 100 ml suc de portocale proaspat stors (portocale foarte dulci)
- 1 lingurita cu mustar Dijon

Mod de preparare

- Ceapa si usturoiul se curata si se spala.
- Broccoli se fiarbe in apa cu sare timp de aproximativ 10 minute.

- Ardeiul se curata, se spala si se taie fasii subtiri de aproximativ 0, 5 cm latime. Se pune ardeiul la fiert in apa cu putina sare timp de aproximativ 1 minut (daca nu va place ca textura ardeilor sa fie ”al dente” ii puteti lasa mai mult de un minut).

- Legumele pregatite termic se scurg de apa si se acopera pentru a se pastra calde.
- Ceapa si usturoiul se taie marunt apoi se calesc intr-o tigaie in unt (doar pana se inmoaie putin).
- Se adauga amidonul apoi sucul de portocale si mustarul, amestecand cu o lingura din lemn.

- Cand amestecul ajunge la temperatura de fierbere se lasa inca doua minute la foc moderat, amestecand continuu cu o lingura din lemn.
- Sosul se pune peste legumele calde pregatite anterior.
- Se serveste cald (dupa preferinta se poate adauga carne de pui, carne de porc sau peste).
Ingredientele mentionate sunt necesare pentru doua portii.