Salata de Iarna cu Sfecla Coapta, Avocado si Grapefruit

Complexitate
redusa
Salata de Iarna cu Sfecla Coapta, Avocado si Grapefruit

Ingrediente

  • Pentru 4 portii
  • 4 bucati de sfecla rosie, marime mai mica (sau din conserva/borcan)
  • 1 si 1/2 grapefruit cu pulpa rosie
  • 2 avocado
  • 4 frunze de salata (mai mari sau daca sant marunte, mai multe) 4 linguri de pine nuts (nuci de pin?) Dressing
  • 2 linguri de suc de grapefruit
  • 2 linguri de sirop de artar (maple syrup)
  • 1/4 lingurita cumin
  • 1 lingura de ulei de masline
  • sare dupa gust
  • optional
  • zahar, otet si hrean

Mod de preparare

Toate ingredientele pentru dressing se pun intr-un borcan micut si se amesteca foarte bine prin scuturare, se pune deopare pentru a se intrepatrunde aromele.

Se pun bucatile de sfecla la copt sau la fiert si cand sant gata (furculita intre usor in ele), se decojesc si se taie in cuburi, se amesteca cu un suc pregatit din sare, putin zahar, putin otet daca va place si hrean (eu am pus sfecla din borcan, gata preparata)

Se iau 4 farfurii, se aranjeaza pe ele cate o frunza de salata, sau daca sant micute se pun mai multe si peste ele se pune (in mijloc) cate un inel de copt (de bucatarie).

In inelul respectiv se pune (pentru fiecare portie in parte) un strat de sfecla rosie preparata, apoi se curata si se inlatura samburele din cele doua avocado, se taie pulpa cuburi si se aseaza, in strat, peste sfecla.
Se desfac grapefruit-urile si se inlatura semintele si pielitele iar segmentii de pulpa se taie cuburi si ei. .

Peste stratul de avocado se pune, prin stropire, putin din dressing (el se va scurge si peste sfecla) si apoi, ultimul strat, se pun cuburile de grapefruit. Se stropeste inca odata cu putin dressing si se decoreaza dupa placere.

Dupa aceia se presara cate o lingura de pine nuts si se serveste. Eu am decorat cu cateva cranberries uscate, dar reteta originala spune sa se decoreze cu seminte de broccoli incoltite (plantele micute si firave, de pana la 4 zile) Am mancat la pranz salata asta si, sincer, nu mi-a mai trebuit nimic langa ea

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Nectar de caise

Nectar de caise

Nectar de caise
Prajitura cu sos de cirese

Prajitura cu sos de cirese

Prajitura cu sos de cirese
Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi

Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi

Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi
Cele mai apreciate rețete
Dulceaţă de căpșuni reţetă
1
Conserve, muraturi

Dulceaţă de căpșuni reţetă

Dulceaţă de căpșuni reţetă
Briose cu visine (sau orice fruct)
2
Dulciuri

Briose cu visine (sau orice fruct)

Briose cu visine (sau orice fruct)
Prajitura cu foi si gem de prune
3
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Lasagne
4
Paste

Lasagne

Lasagne
Lapte de Pasare
5
Dulciuri

Lapte de Pasare

Lapte de Pasare
Parteneri
Negresa cu urda
Bucataras.RO

Negresa cu urda

Inspiratia de la Ancuta. Buna tare!

Negresa cu urda
Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi
Culinar.RO

Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi

Retete dietetice Este o reteta foarte simpla si foarte gustoasa!

Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi
Tort copii
Gustos.RO

Tort copii

Tort copii