Salata de Iarna cu Sfecla Coapta, Avocado si Grapefruit

Complexitate
redusa
Salata de Iarna cu Sfecla Coapta, Avocado si Grapefruit

Ingrediente

  • Pentru 4 portii
  • 4 bucati de sfecla rosie, marime mai mica (sau din conserva/borcan)
  • 1 si 1/2 grapefruit cu pulpa rosie
  • 2 avocado
  • 4 frunze de salata (mai mari sau daca sant marunte, mai multe) 4 linguri de pine nuts (nuci de pin?) Dressing
  • 2 linguri de suc de grapefruit
  • 2 linguri de sirop de artar (maple syrup)
  • 1/4 lingurita cumin
  • 1 lingura de ulei de masline
  • sare dupa gust
  • optional
  • zahar, otet si hrean

Mod de preparare

Toate ingredientele pentru dressing se pun intr-un borcan micut si se amesteca foarte bine prin scuturare, se pune deopare pentru a se intrepatrunde aromele.

Se pun bucatile de sfecla la copt sau la fiert si cand sant gata (furculita intre usor in ele), se decojesc si se taie in cuburi, se amesteca cu un suc pregatit din sare, putin zahar, putin otet daca va place si hrean (eu am pus sfecla din borcan, gata preparata)

Se iau 4 farfurii, se aranjeaza pe ele cate o frunza de salata, sau daca sant micute se pun mai multe si peste ele se pune (in mijloc) cate un inel de copt (de bucatarie).

In inelul respectiv se pune (pentru fiecare portie in parte) un strat de sfecla rosie preparata, apoi se curata si se inlatura samburele din cele doua avocado, se taie pulpa cuburi si se aseaza, in strat, peste sfecla.
Se desfac grapefruit-urile si se inlatura semintele si pielitele iar segmentii de pulpa se taie cuburi si ei. .

Peste stratul de avocado se pune, prin stropire, putin din dressing (el se va scurge si peste sfecla) si apoi, ultimul strat, se pun cuburile de grapefruit. Se stropeste inca odata cu putin dressing si se decoreaza dupa placere.

Dupa aceia se presara cate o lingura de pine nuts si se serveste. Eu am decorat cu cateva cranberries uscate, dar reteta originala spune sa se decoreze cu seminte de broccoli incoltite (plantele micute si firave, de pana la 4 zile) Am mancat la pranz salata asta si, sincer, nu mi-a mai trebuit nimic langa ea

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
3
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic
4
Salate

Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic

Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic
Dulceata de agrise
5
Parteneri
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute