Salata de Ciuperci

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Salata de Ciuperci

Ingrediente

  • Baza salatei
  • -300 gr ciuperci champinion (le alegem pe cele mici si vom folosi doar palaria)
  • -1 dovlecel mic (cam cat un morcov de mare)
  • -cateva frunze patrunjel proaspat
  • Dressing
  • -zeama de la o lamaie mica
  • -100 ml ulei de masline
  • -ceapa rosie tocata marunt (o lingura)
  • - un catel de usturoi
  • -sare
  • -piper

Mod de preparare

Curatam ciupercile cat de bine putem cu o pensulica sa le inlaturam praful (ar fi de evitat sa le udam, dar daca trebuie le spalam si le lasam sa se usuce bine de tot). Le taiem feliute cat mai subtiri posibil.
Dovlecelul il taiem in jumatate, dupa care feliute la fel de subtirele ca si ciupercile.

Le amestecam usor intr-un bol dupa care adaugam verdeata tocata. Intr-un alt bol punem uleiul, adaugam incet sucul de lamaie, amestecand tot timpul pana cand amestecul devine vascos. Adaugam ceapa si usturoiul tocate marunt, marunt, apoi sare si piper dupa gust.

Turnam dressingul peste ciuperci (amestecam usor) astfel incat totul sa fie acoperit pe cat posibil de el. Dam vasul la rece pentru 2-3 ore.

Pofta buna!
Servim simplu, eventual pe pat de salata verde.

Ciupercile sunt folosite in alimentatia omului din cele mai vechi timpuri. Dupa cum se stie, ciupercile sunt denumite si "carne vegetala" deoarece dupa valoarea nutritiva se pot compara cu alimentele de baza. Ele contin albumine, saruri minerale, grasimi, zaharuri, vitamine in cantitati apreciabile.

In ceea ce priveste continutul de calorii, este suficient sa subliniem ca un kg de ciuperci uscate furnizeaza organismului circa 3500 calorii, la fel cat un kg de carne de porc.

Din ciuperci se pot pregati cele mai variate si diverse preparate culinare. In continuare doresc sa va prezint o salata gustoasa, plina de aroma si gust.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Chec cu ciocolata

Chec cu ciocolata

Chec cu ciocolata
Ciorba taraneasca de porc

Ciorba taraneasca de porc

Ciorba taraneasca de porc
Lasagna - delicios si usor de preparat

Lasagna - delicios si usor de preparat

Lasagna este un preparat delicios si destul de versatil. Iata o reteta clasica pentru lasagna cu carne:

Lasagna - delicios si usor de preparat
Cele mai apreciate rețete
Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat
1
Carte de bucate

Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat

Supa de linte turceasca (Mercimek Çorbası) este o reteta traditionala si foarte populara in bucataria turceasca. Este o...

Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
2
Carte de bucate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
4
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara

Prajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
Chec cu ciocolata
5
Dulciuri

Chec cu ciocolata

Chec cu ciocolata
Parteneri
American pancakes
Culinar.RO

American pancakes

Acestea sunt vestitele clatite americane, groase, spongioase care sunt adesea consumate cu sirop de artar sau bacon prajit....

American pancakes
Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache
Gustos.RO

Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache

Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache. Descopera cum sa prepari rapid aceste...

Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache