Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Salate / Salata cu quinoa, ton si migdale

Salata cu quinoa, ton si migdale

Name: Salata cu quinoa, ton si migdale
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 portii
Ingredients: 150 g quinoa,; 1 conserva de ton bucati,; 1/2 ardei rosu,; 1/2 ardei gras,; 1/2 castravete fabio,; 1 conserva mica porumb,; patrunjel,; busuioc,; 100 g migdale prajite,; un cubulet unt,; sare,; piper,; zeama de lamaie,; ulei de masline,; rosii cherry pentru decor.

Portii

Timp pregatire

10 minute

Timp coacere

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

150 g quinoa,
1 conserva de ton bucati,
1/2 ardei rosu,
1/2 ardei gras,
1/2 castravete fabio,
1 conserva mica porumb,
patrunjel,
busuioc,
100 g migdale prajite,
un cubulet unt,
sare,
piper,
zeama de lamaie,
ulei de masline,
rosii cherry pentru decor.

Mod de preparare

Spalam bine boabele de quinoa, apoi le punem la fiert intr-o cantitate dubla de apa, in care punem putina sare. Dupa circa 15-20 de minute, sunt fierte, oprim focul, adaugam un cubulet de unt, sare si piper, amestecam si le lasam sa se racoreasca. Taiem ardeii si castravetele cubulete si scurgem tonul. Pregatim un sos din zeama de lamaie, ulei de masline, sare, piper, patrunjel si busuioc tocate marunt. Peste quinoa, punem celelalte ingrediente si la final, sosul. Amestecam si servim salata decorata cu rosii cherry, busuioc si patrunjel. Pofta buna!