Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Salate / Bulgur cu ciuperci si porumb marinat

Bulgur cu ciuperci si porumb marinat

Name: Bulgur cu ciuperci si porumb marinat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 portii
Ingredients: Bulgur SanoVita cca. 250 g,; Apă rece cca. 500 ml,; Sare Hymalya SanoVita 1 linguriță,; Piper proaspăt măcinat ½ linguriță,; Ulei de floarea soarelui presat la rece SanoVita 2-3 linguri,; Ciuperci champignon proaspete cca. 250 g,; Baby porumb marinat cca. 200 g.

Portii

Timp pregatire

10 minute

Timp coacere

10 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Bulgur SanoVita cca. 250 g,
Apă rece cca. 500 ml,
Sare Hymalya SanoVita 1 linguriță,
Piper proaspăt măcinat ½ linguriță,
Ulei de floarea soarelui presat la rece SanoVita 2-3 linguri,
Ciuperci champignon proaspete cca. 250 g,
Baby porumb marinat cca. 200 g.

Mod de preparare

Apa rece se pune la fiert împreună cu sarea la foc rapid cca. 10 minute. După ce clocotește, se răstoarnă peste bulgur într-un vas încăpător și se lasă acoperit, până ce se absoarbe tot lichidul.
Între timp ciupercile curățate și feliate se călesc în uleiul de floarea soarelui, la foc mediu, până ce se rumenesc ușor, apoi se asezonează de sare și piper și se lasă la răcorit.
Mini stiuleții de porumb, se taie rondele.
După ce bulgurul a absorbit tot lichidul se amestecă cu ciupercile călite, porumbul marinat, până ce se încoporează toate ingredientele.
Acest preparat se poate servi ca atare, rece sau cald, sau ca și garnitură lângă o friptură savuroasă.
Spor și poftă bună!