Scoverzi cu Curechi si Crumple (Placintute cu Varza si Cartofi)

Complexitate
redusa
Scoverzi cu Curechi si Crumple (Placintute cu Varza si Cartofi)

Ingrediente

  • 300 gr aluat de paine dar ceva mai moale
  • 2 linguri de varza murata (marunta de tot)
  • 2 cartofi potriviti, copti la cuptor
  • sare si piper, daca mai este cazul (depinde de gustul verzei folosite)
  • untura cat o nuca (eu am folosit ulei de coconut)
  • o lingurita de unt

Mod de preparare

De data asta eu am fentat si am luat-o pe scurtatura pentru ca am avut cumparat un aluat de pizza (care e ca si cel de paine), am avut si cateva linguri de varza tocata si murata intr-un borcanel si cum aluatul prea mult nu se poate tine la frigider, am purces la treaba ..... mi-a venit pofta pe scoverzile astea in timp ce ma uitam prin frigider dupa resturi de alimente ca sa fac o pizza.

Deci, cartofii se coc in cuptor sau in microunde si dupa racorire (atat cat sa ii puteti tine in mana fara sa va ardeti) se decojesc si se pun intr-o farfurie si cu ajutorul unei furculite, se zdrobesc. Se pune lingurita de unt peste ei, sare si putin piper, se amesteca bine pana s topeste untul. Apoi se adauga varza murata, se omogenizeaza, se portioneaza in 5-6 si se pun deoparte.

Se ia aluatul de paine, se portioneaza in 5-6 bucatele, prin taiere, nu prin rupere.
Fiecare bucatica de aluat se intinde putintel, se ia cu lingura din compozitia de varza si cartofi (o portie) se face o mingiuta din ea, se pune in mijlocul aluatului intins. Este bine de stiut ca, daca aluatul e prea vartos, scoverzile nu se lipesc bine, nu sant maleabile si umplutura poate sa iasa din ele in momentul in care le intindem si le pregatim pentru prajit.

Deci dupa ce am pus amestecul varza/cartofi, aducem spre mijloc marginile aluatului si ne asiguram ca sant bine lipite intre ele. Dupa ce am procedat la fel cu toate scoverzile, punem o tigaie pe foc si din untura prevazuta la reteta, luam putintel si ungem tigaia. Cand este infierbantata suficient, se pune prima scovarda in tigaie. In timpul in care se infierbanta untura si tigaia, noi intindem pe rand scoverzile. Le facem subtiri de circa jumatate de centimetru grosime.

Le prajim in tigaie, la foc mic, mai miscam de tigaie din cand in cand sa nu ardem aluatul prea tare, apoi intoarcem pe partea cealalta si prajim. Procedam la fel cu toate celelalte.
Se servesc asa simple, cu lapte batut sau lapte dulce, cu smantana sau chiar langa o tocana de carne

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita
Saramura de pui

Saramura de pui

Saramura de pui
Cele mai apreciate rețete
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
1
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara iti rasfața simturile cu fiecare muscatura. Textura fina a branzei se...

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
Desert rapid cu biscuiti si ciocolata - gata in cateva minute
2
Dulciuri

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata - gata in cateva minute

Un desert rapid si delicios facut cu biscuiti si crema de ciocolata. Alternezi straturile de biscuiti si crema pentru a...

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata - gata in cateva minute
Clatite cu dovlecel si branza
3
Aperitive

Clatite cu dovlecel si branza

Clatite cu dovlecel si branza
Prajitura Tosca - un desert imbietor
4
Dulciuri

Prajitura Tosca - un desert imbietor

Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...

Prajitura Tosca - un desert imbietor
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
5
Dulciuri

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Parteneri
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Culinar.RO

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.