Paine cu oua fierte

Portii
20
Timp pregatire
70 minute
Timp coacere
45 minute
Complexitate
medie
Paine cu oua fierte

Ingrediente

  • 70 g unt topit
  • 350 ml lapte caldut
  • 1 ou
  • 1,5 lingurita sare
  • 1 lingurita zahar
  • 530 g faina
  • 30 g drojdie proaspata
  • Mai avem nevoie
  • 7 oua fierte tari
  • 1 ou pentru uns painea
  • patrunjel verde

Mod de preparare

Este de preferat ca ingredientele sa fie la temperatura camerei.
Cernem faina printr-o sita cu gauri mici.
Amestecam drojdia cu zaharul.
Facem in centrul fainii o adancitura in care punem amestecul de drojdie cu zahar.
Incalzim laptele.
Turnam laptele putin cate putin peste amestecul de drojdie cu zahar si incepem sa amestecam cu mana.
Adaugam apoi treptat untul topit .
Batem bine oul cu sarea si il incorporam in aluat.
Framantam. pana cand obtinem un aluat omogen si elastic care se desprinde usor de pe peretii vasului.
Lasam aluatul la dospit ,la cald,acoperit cu un prosop ,pana cand acesta isi dubleaza volumul(circa 45 min).

Ungem suprafata de lucru cu ulei si asezam pe ea aluatul pe care il ungem si pe el cu putin ulei.

Impartim aluatul in doua.
O parte este pentru baza painii.
Cealalta jumatate o impartim in 3 si formam 3 snururi pe care le impletim.

Intr-o tava rotunda,cu diametrul de 30 cm,punem hartie de copt apoi asezam aluatul pe fundul tavii intanzandu.l cu ajutorul degetelor.
De jur -imprejurul tavii asezam snurul impletit.
Ouale fierte si curatate le taiem pe jumatate ,de-a lungul acestora, si le asezam in mijlocul tavii.
Batem bine un ou si ungem painea cu el.
Presaram cu patrunjel verde tocat marunt.

Preincalzim cuptorul.
Se aseaza tava in cuptorul incins la 200 grade si se tine 15 min dupa care reducem temperatura la 180 grade si mai tinem circa 30 min. sau pana cand painea prinde o culoare aurie.

Se feliaza.

Se serveste atat calda cat si rece.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Drob umplut

Drob umplut

Drob umplut
Ciorba de stevie cu omleta

Ciorba de stevie cu omleta

Ciorba de stevie cu omleta
Prajitura cu mere si crusta de nuci

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Cele mai apreciate rețete
Hajos teszta (Haiose)
1
Dulciuri

Hajos teszta (Haiose)

Hajos teszta (Haiose)
Tort de mere caramelizate
3
Dulciuri

Tort de mere caramelizate

Tort de mere caramelizate
Prajitura cu bulion
4
Dulciuri

Prajitura cu bulion

Prajitura cu bulion
Prajitura Tosca
5
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Parteneri
Desert prajitura negresa
Bucataras.RO

Desert prajitura negresa

Uite, ca sa vedeti ca aseara am si muncit, nu doar am ras, chiar am facut o negresa...printre altele. :))

Desert prajitura negresa
Drob de miel, reteta video
Culinar.RO

Drob de miel, reteta video

Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...

Drob de miel, reteta video
Negresa pufoasa de post
Gustos.RO

Negresa pufoasa de post

Reteta de negresa pufoasa de post. Negresa pufoasa de post reteta simpla si delicioasa. Reteta de negresa cu gem. Negresa de...

Negresa pufoasa de post