Focaccia

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Focaccia

Ingrediente

  • Aceasta reteta se poate face si numai cu faina de grau neagra cantitatea necesara fiind 600 g (5 cani)
  • 1 lingura miere
  • 1 lingura drojdie granulata
  • 500 ml apa calda (2 cani, temp aprox de 40c)
  • 1 lingura sare de mare
  • 4 linguri ulei de masline
  • 375 g faina de grau alba (3 cani)
  • 240 g faina de grau neagra (2 cani)
  • 2 cepe verzi sau 1/2 ceapa uscata
  • taiate marunt
  • 1 lingura oregano uscat
  • 1/2 lingura salvie (si/sau rozmarin)
  • 1/4 cana Parmegiano Reggiano (optional)
  • 1 lingurita sare de mare (deasupra aluatului)
  • extra 1-2 cepe verzi sau 1/2 uscata (optional)

Mod de preparare

Intr-un bol se dizolva mierea in apa calda apoi se adauga drojdia. Se amesteca putin si se lasa 5 minute sau pana cand drojdia incepe sa se moaie si se formeaza spuma deasupra. Se adauga 1 lingura de sare, 1 lingura ulei de masline.

Intr-un bol mai mare se adauga faina, cele 2 cepe verzi, amestecati si adaugati apa cu drojdia apoi formati intr-un aluat. Pe o suprafata acoperita bine cu faina framantati pana cand aceasta este moale si elastica, aprox 5 minute.

Intr-un bol puneti putin ulei de masline (aprox 1 lingura) si aluatul. Acesta trebuie sa fie acoperit pe toata partile cu uleiul respectiv. Se acopera si se lasa intr-un loc cald timp de 30 minute. Preincalzeste cuptorul la 200 c (gaz 6).

Intr-o tava unsa cu ulei de masline se intinde aluatul si apasati cu varful degetul sa faceti niste mici canale. Imprastiati oregano, salvie, sarea, ceapa extra si 3 linguri de ulei de masline. Lasati sa mai creasca 10 minute.

Se coace timp de 20 minute. Cand scoateti adaugati parmezanul si lasati sa se raceasca pe un gratar. Eu am pus parmezanul inainte de a se coace dar recomand cand se scoate.
Folosesc focaccia in special pentru sandwich. Exemplu, somon afumat sau ton cu maioneza cu putin suc de lamaie, ceapa verde, ridichi si spanac sau salata.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta
Ciorba de loboda

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda
Orez cu ciuperci brune

Orez cu ciuperci brune

Orez cu ciuperci brune
Cele mai apreciate rețete
Spaghete carbonara reţetă
1
Paste

Spaghete carbonara reţetă

Spaghete carbonara reţetă
Prajitura cu Mere fara Blat
2
Dulciuri

Prajitura cu Mere fara Blat

Prajitura cu Mere fara Blat
Victoria Sponge Cake
3
Dulciuri

Victoria Sponge Cake

Victoria Sponge Cake
Clatite Canadiene (Canadian Pancakes)
4
Dulciuri

Clatite Canadiene (Canadian Pancakes)

Clatite Canadiene (Canadian Pancakes)
Prajitura cu Branza de Vaci
5
Dulciuri

Prajitura cu Branza de Vaci

Prajitura cu Branza de Vaci
Parteneri
Prajitura cu mere si crusta de nuci
Culinar.RO

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Gustos.RO

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa

Descopera reteta de pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Afla cum sa faci un desert delicios si aromat,...

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa