Ingrediente

500 g vinete
10 frunze de busuioc proaspat
5 linguri de pesmet
50 g formaggio (puteti opta pt pecorino si parmegiano reggiano)
200 ml rosii pisate sau sos tomat
2 catei de usturoi
2 linguri ulei de masline + ulei de masline pt prajit, cat e necesar
sare
piper

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

30min
Vinetele se spala, se sterg si se taie cuburi.

Intr- o tigaie se pune ulei de masline, iar cand incepe sa sfaraie se adaugam cuburile de vinete. Se lasa la prajit bine, dupa care se scot cuburile de vinete, pe un servet, de hartie, ca sa se scurga uleiul, mai apoi se pune sare peste ele.

Separat, se pun, intr-o tigaie 2 linguri de ulei de masline si lingurile de pesmet si se lasa la prajit pt cateva minute.

Apoi, se pregatesc rosiile pisate, daca vreti sa le folositi. Asadar, se spala, 2 rosii si se pun in apa clocotita pt cateva momente, dupa care se scot, se curata de piele si se taie in doua. Se scot semintele si se dau la blender.

Mai apoi, intr-un bol se pun cuburile de vinete, prajite. Dupa care, adaugam rosiile pisate. Peste ele, punem pesmetul prajit. Mai apoi, adaugam cateii de usturoi, rasi, frunzele de busuioc, sare si piper.

La sfarsit, adaugam, formaggio si amestecam bine.

Intr-un bol rotund, se pune folie de platic, de bucatarie, avand grija ca marginile sa fie lasate mai lungi.
Se pun vinetele cu restul in bol, se aranjeaza bine, marginile le pune peste vinete si lasam totul la, " odihnit" pt cel putin 1 h.

Pt ca e cald, eu am bagat in frigider, bolul.

Se serveste la temperatura camerei .... pofta buna!
Se poate servi cu paine prajita.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Zuccotto Di Melanzane" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 60 %
499.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Zuccotto Di Melanzane