Vinetele se spala, se sterg si se taie cuburi.
Intr- o tigaie se pune ulei de masline, iar cand incepe sa sfaraie se adaugam cuburile de vinete. Se lasa la prajit bine, dupa care se scot cuburile de vinete, pe un servet, de hartie, ca sa se scurga uleiul, mai apoi se pune sare peste ele.
Separat, se pun, intr-o tigaie 2 linguri de ulei de masline si lingurile de pesmet si se lasa la prajit pt cateva minute.
Apoi, se pregatesc rosiile pisate, daca vreti sa le folositi. Asadar, se spala, 2 rosii si se pun in apa clocotita pt cateva momente, dupa care se scot, se curata de piele si se taie in doua. Se scot semintele si se dau la blender.
Mai apoi, intr-un bol se pun cuburile de vinete, prajite. Dupa care, adaugam rosiile pisate. Peste ele, punem pesmetul prajit. Mai apoi, adaugam cateii de usturoi, rasi, frunzele de busuioc, sare si piper.
La sfarsit, adaugam, formaggio si amestecam bine.
Intr-un bol rotund, se pune folie de platic, de bucatarie, avand grija ca marginile sa fie lasate mai lungi.
Se pun vinetele cu restul in bol, se aranjeaza bine, marginile le pune peste vinete si lasam totul la, " odihnit" pt cel putin 1 h.
Pt ca e cald, eu am bagat in frigider, bolul.
Se serveste la temperatura camerei .... pofta buna!
Se poate servi cu paine prajita.
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Tarta Tatin cu înghețată - Desertul care te cucerește
Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Galustele cu caise sunt un desert traditional de vara, facut din aluat de cartofi, umplut cu fructe coapte si tavalit in...
Galuste cu caise – desertul copilariei intr-o farfurie
Îmi place
Distribuie
Comentarii