Sarmalute in Foi de Vita cu Orez Integral si Pleurotus

Postat pe: 18-04-2014
(0)

Ingrediente

Pentru 30 de sarmalute:
40-50 foi de vita
Umplutura:
1/2 ceapa tocata marunt
1 cana de ceai cu ciuperci pleurotus spalate si tocate
2 morcovi curatati si taiati cubulete mici sau rasi pe razatoare
300 gr orez integral
1 cutie de conserve din cele mici cu pulpa de rosii
patrunjel si marar tocat (merge si uscat)
ulei si sare

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

2h
- inabusiti ceapa in tigaie cu putin ulei impreuna cu morcovul
- adaugati orezul, ciupercile spalate, curatate si tocate si o ceana (250 ml) de apa, acoperiti cu capac si lasati la foic mic pina cind apa se evapora, la sfirsit amestecati mai des si lasati sa se fiarba fara capac
- adaugati sare, patrunjelul si mararul

- puneti cite o lingura din aceasta umplutura pe fiecare frunza de vita si formati sarmalutele

- puneti sarmalele in cratita tapetata cu o parte dintre frunzele de vita rupte sau prea mici, puteti face mai multe straturi daca vreti si sa puneti macar o frunza intre straturi, terminati cu un strat de frunze deasupra sarmalutelor

- varsati pulpa de rosii si apoi apa cit este nevoie ca sa acoperiti sarmalutele, pina la nivelul lor apoi puteti pune o farfurie intoarsa sau un capac mai mic care sa tina sarmalele sub nivelul apei in timpul fierberii

- coaceti mai mult de 1 ora la foc mic (eu in oala de fonta smaltuita) si verificati sa nu ramina fara apa (mai adaugati daca e nevoie, la mine nu a fost caci am tinut focul mic mereu si oala acoperita) .

- lasati sa se raceasca putin inainte de a servi, se pot minca si reci
* Daca frunzele folosite de voi sunt ca si cele folosite de mine din borcan de la alimentara atunci trebuie sa le tineti in apa rece putin pina isi mai pierd din sarea in exces si din gustul de conserva.
Pastrati o parte din frunze ca sa puneti jumatate pe fundul oalei si alta jumatate deasupra sarmalutelor cind puneti oala la fiert, eu am pus vreo 10 dedesubt si alte 10 deasupra caci erau foarte mici si rupte, pe cele mari (30 buc) le-am facut sarmale.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Sarmalute in Foi de Vita cu Orez Integral si Pleurotus" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Sarmalute in Foi de Vita cu Orez Integral si Pleurotus