Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Sarmale de post cu ciuperci

Sarmale de post cu ciuperci

Name: Sarmale de post cu ciuperci
Prep time: 180 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 ciuperci(cu cat mai multe feluri, cuatat mai bime!); o canade orez; 3 cepe mai 1 morcov; 100 ml ulei; 2 linguri pasta de rosii; 150ml suc de rosii; sare, piper, marar,o foaie de dafin; Varza acra

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1/2 ciuperci(cu cat mai multe feluri, cuatat mai bime!)
o canade orez
3 cepe mai 1 morcov
100 ml ulei
2 linguri pasta de rosii
150ml suc de rosii
sare, piper, marar,o foaie de dafin
Varza acra

Mod de preparare

Se toaca cepele si se calesc in ulei. Ciupercile spalate si curatate se taie marunt si se pun peste ceapa.Se lasa sa fiarba putin in sucul lor. Orezul spalat se pune peste ciuperci. Tot acolo se mai pun cele 2 linguri de pasta de rosii, sare, marar, piper si o ceasca de apa.Se lasa sa fiarba pana se umfla bobul de orez.

Se lasa sa se raceasca dupa care se infasoara sarmalelee. Pe fundul oalei se pune o foaie de varza, varza tocata, sarmalele bine infasurate.Peste ele se pune apa, se pune sucul de rosii si ofoaia de dafim.

Se fierb la foc mic cca 1 1/2 ora.
Se poate folosi miez de paine in loc de orez.