Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Fenicul / fenel Alla Carbonara

Fenicul / fenel Alla Carbonara

Name: Fenicul / fenel Alla Carbonara
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 bucati fenel /fenicul; 1 ou; 2 linguri smantana; 1 cescuta lapte; 100 gr costita afumata; parmigiano; pecorino sau cascaval; 1 catel usturoi sau 1/2 ceapa; ulei de masline; sare si piper

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 bucati fenel /fenicul
1 ou
2 linguri smantana
1 cescuta lapte
100 gr costita afumata
parmigiano
pecorino sau cascaval
1 catel usturoi sau 1/2 ceapa
ulei de masline
sare si piper

Mod de preparare

Fierbeti fenicul in apa cu sare. Taiati in felii nu foarte subtiri. Caliti pe foc cu putin ulei un catel de usturoi (sau ½ ceapa) , adaugati costita afumata taiata cubulete /fasii si rumeniti totul bine.

Bateti oul cu smantana, laptele, sare si putin piper. Amestecati cu costita rumenita. Intr-o tava puneti feliile de fenel una langa alta, deasupra turnati compozitia de ou si costita. Presarati abundant cu branza parmigiano sau cascaval ras. Coaceti in cuptorul incalzit, la o temperatura medie, pana se rumeneste deasupra si oul se intareste.