Ingrediente

1 cana naut uscat
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1 ceapa
1/2 legatura patrunjel
3 catei usturoi
100 g susan
1 lingurita sare
1/2 lingurita zahar
1/2 lingurita praf de copt
2 linguri faina
1 lingurita cumin
1/8 lingurita tumeric
praf de chili
piper negru

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

1h
Se pune nautul in apa, cu bicarbonat, la inmuiat, pentru 14-16 ore. Nautul trebuie sa se fragezeasca, intrucat nu va fi fiert deloc.

Se spala nautul, se scurge de apa, si se baga in vasul de la robot, impreuna cu ceapa si usturoiul.

Se ameteste bine de tot, pana devine ca o pasta. Trebuie sa-l tot dati de pe perteii vasului, pana se macina bine de tot.

Se adauga restul ingredientelor, patrunjelul tocat, si se formeaza chiftelute, care se prajesc in ulei sau se baga la cuptor.



Se serveste cu sos de usturoi.

Ultimele doua poze sunt de la varianta cu zucchini. Aceleasi ingrediente, plus un zucchini ras.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Falafel" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Micul
•  09.12.2008 15:58:22

Am citit un pic, si din ce am vazut eu nici turmeric nu e totuna cu sofranul, doar ca este tot galben ca si acesta.Turmericul este o radacina, in timp se sofranul este pistilul crocusului.

Micul
•  09.12.2008 13:44:32

Liliana multumesc pentru ajutor.
Cuminul totusi nu este chimen.Am din ambele si nu sunt la fel.Chimenul miroase total altfel.
Turmeric am luat nu demult de la Targu Mures, dar inca nu l-am folosit.

lilianacostache
•  05.12.2008 11:36:24

Da Adi, sunt de post si absolut delicioase.

Stiu ca exista si un aparat special pentru dozat compozitia, l-am vazut la prietena mea cand a facut falafel.

Cumin este chimen, in latina Cuminum cyminum. Turmeric este sofran.

megaluza
•  04.12.2008 03:19:06

Unde gasim toate aceste ingrediente? Sunt incepatoare intr-ale bucatariei... Gatesc dupa retetele dvs... Ca novice sotie sunt fericita ca exista astfel de site-uri si de oameni cu asa... necesare preocupari!!!

lucia_bp
•  03.12.2008 20:29:14

Am citit despre tumeric.
De unde se poate cumpara?
Poate ma ajuti cu un sfat.Multumesc.

Micul
•  04.12.2008 14:25:34

Elena susanul este foarte bun seminte.Asa se si pune.Nu se pune pasta de susan.
Cumin sincera sa fiu am cumparat din Germania, nu este totuna cu chimionul de la noi, deci daca nu aveti, mai bine nu incercati sa inlocuiti, faceti fara.La fel si tumeric.Tumeric nu am pus nici eu.
Sunt amandoua condimente arabesti, indiene, dar daca nu le puneti, e Ok.Sunt sigura ca va vor place si fara aceste condimente.

Adi, da sunt de post.Se pot pune in chifle, ca si hamburgherul cu salata, ceapa, rosii, si bineanteles fara sos.

adi
•  03.12.2008 15:09:53

sunt de post?

elena.elena
•  04.12.2008 10:31:44

Spne-ne de cumin si tumeric, ca in rest am de toate, susanul e bun seminte ma gandesc, ca pasta de susan nu gasesc niciunde!

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Falafel