Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / `Cordon bleu` din vinete

`Cordon bleu` din vinete

Name: `Cordon bleu` din vinete
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: -o vanata de marime medie; -cca 100g cascaval; -100g bacon; -2 oua; -faina; -pesmet; -ulei pt prajit; -sare; -piper

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-o vanata de marime medie
-cca 100g cascaval
-100g bacon
-2 oua
-faina
-pesmet
-ulei pt prajit
-sare
-piper

Mod de preparare

Am taiat vanata in rondele subtiri (numar cu sot), pe care le-am pus in apa cu sare pt. 10 min. Eu am ales 8 rondele potrivite ca marime. Le-am scos din apa si le-am uscat cu hartie absorbanta.

Am taiat 4 felii de cascaval pe care le-am ajustat dupa marimea rondelelor de vinete. Am pus pe o rondea de vanata o felie de cascaval si una de bacon (ajustata si ea). Am acoperit cu cealalta rondea de vanata, presand putin. Le-am fixat cu scobitori. "Snitelele" respecvtive le-am dat prin faina, ou si pesmet, dupa care le-am prajit in ulei incins.
Le-am mancat cu salata de sezon. Pentru cine nu are restrictii calorice, se pot servi cu cartofi prajiti.