Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Chiftelute de Linte Rosie

Chiftelute de Linte Rosie

Name: Chiftelute de Linte Rosie
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: - 250 g linte rosie;; - 4 felii de paine;; - 50 g faina;; - 75 ml ulei;; - 1 ceapa rosie mijlocie;; - 4-5 catei de usturoi taiati ca la chiftelele clasice;; - patrunjel verde tocat;; - sare;; - piper;; - putina zeama de lamaie, dupa gust

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 250 g linte rosie;
- 4 felii de paine;
- 50 g faina;
- 75 ml ulei;
- 1 ceapa rosie mijlocie;
- 4-5 catei de usturoi taiati ca la chiftelele clasice;
- patrunjel verde tocat;
- sare;
- piper;
- putina zeama de lamaie, dupa gust

Mod de preparare

Se lasa lintea la inmuiat de cu seara. a doua zi se spala in mai multe ape si se pune la fiert in apa rece. Cand e fiarta, se strecoara si se paseaza cu blenderul sau la robot.

Separat, se inmoaie feliile de paine in apa si se storc; se toaca ceapa marunt si se caleste in ulei. Apoi, se amesteca lintea cu ceapa calita, usturoiul, painea, patrunjelul tocat, sarea, piperul si se stropeste compozitia cu cateva picaturi de zeama de lamaie (daca nu puneti, chiftelutele vor fi un pic inecacioase).

Daca vi se pare prea moale compozitia, puteti sa puneti putina faina ca sa se lege mai bine. Apoi modelati chiftelutele, le dati prin faina si le prajiti in ulei incins.
Se pot servi ca aperitiv, langa branzeturi si legume de sezon.