Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Budinca De Primavara

Budinca De Primavara

Name: Budinca De Primavara
Cuisine: Romania
Ingredients: 200g urda sarata; 50g branza dulce de vaci; 200ml lapte; 2 linguri unt; 2 linguri faina; 1 lingura pesmet; 5 oua; 150 ml smantana; o gramajoara ierburi de sezon ( spanac, loboda, macris, salata verde, ceapa verde); sare; piper

Complexitate

redusa

Ingrediente

200g urda sarata
50g branza dulce de vaci
200ml lapte
2 linguri unt
2 linguri faina
1 lingura pesmet
5 oua
150 ml smantana
o gramajoara ierburi de sezon ( spanac, loboda, macris, salata verde, ceapa verde)
sare
piper

Mod de preparare

Puneti la fiert laptele, untul si sarea. Cand laptele clocoteste, adaugati faina amestecand mereu, pt. a nu se forma cocoloase. Luati vasul de pe foc, lasati compozitia 10 minute la racit si apoi adaugati urda ( eu am pus telemea ca nu am avut urda) si branza rase, ouale batute putin, ierburile tocate fin si smantana.

Puneti compozitia in castronele ( doua sau patru, nu in forme asa mici cum le-am pus eu pt. ca dupa coacere se lasa si nu prea mai ramane miez) unse cu unt si si tapetate cu pesmet. Le dati la cuptor pt. aproximativ 45min la foc mic. ( sau asezati castroanele intr-un vas mai mare cu apa, la bain-marie, la fiert, la foc potrivit. )