Vinetele se taie rondele si se dau cu sare lasindu-le pentru circa 20 min sa absoarba sarea. Bamele se spala si se oparesc, se scurg si se lasa sa se raceasca.
Se taie ceapa Juliene si se soteaza impreuna cu morcovul taiat fin, dupa care se adauga vinetele spalate de sare si se acopera cu apa, se adauga vinul rosu si se lasa sa scada. Se verifica daca vinetele sint fierte si se adauga bamele.
Se completeaza cu apa daca este necesar si se mai fierb pentru circa 10-15 min. Se adauga rosiile taiate rondele se fierbe in continuare, iar la sfirsit se asezoneaza cu sare piper cimbru si rozmarin. (eu am folosit rosmarin si cimbru uscate, deci le-am adaugat in timpul fierberii)
O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...
Salata Caprese - simpla si delicioasaTocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasaPandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gustRisotto cu legume: un preparat cremos si savuros, perfect pentru pranz sau cina. Descopera cum sa gatești acest fel de...
Risotto cu legume: un preparat cremos si savurosO prajitura taraneasca si simpla, perfecta de vara, cu caise coapte si aluat fraged.
Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simplaEste pentru prima dată când mănânc acest fruct – pitaya. Mai înainte citisem destul de multe despre el. Ştiam că nu...
Prăjitură cu fructul dragonuluiDeserturi racoritoare de vara
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaiseIncearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Comentarii