Murgh Makhani - Reteta de Curry cu Iaurt, Mirodenii si Rosii

Postat pe: 10-05-2013
(0)

Ingrediente

500 g piept de pui taiat bucati dupa plac
Pentru marinat:
200 g iaurt gras
1 lingurita suc de lamaie proaspat stors
1 lingura sos de rosii
1 lingurita usturoi ras fin
1 lingurita ghimbir ras fin
1/4 lingurita coriandru praf
1/4 lingurita turmeric (cucurma) praf
1/4 lingurita paprika
1/4 lingurita garam masala
Pentru sosul de rosii:
30 g unt nesarat
2 cepe taiate marunt
1 lingurita usturoi ras fin
1 lingurita ghimbir ras fin
3 pastai de cardomom verzi
4 cuisoare
o bucata de scortisoara (echivalentul unei 1/2 de lingurite scortioara praf)
un praf de chili (sau dupa plac)
1 lingura zahar muscovado
3 linguri frunze de curry
1/2 lingurita sare de mare fina
1 lingurita seminte de schinduf (fenugreek)
400 g sos de rosii pasate
40 g unt nesarat
2 linguri de smantana (intre 25-30%)

Mod de preparare

Puneti ingredientele pentru marinare intr-un bol, amestecati apoi adaugati bucatile de pui. Amestecati din nou, acoperiti bolul cu folie alimentara si lasati la rece cel putin 2 ore. Intre timp caliti ceapa in unt (30g) la foc mic 10 minute apoi puneti usturoiul si ghimbirul.

Dupa 1 minut puneti mirodeniile iar dupa 2 minute sosul de rosii. Aduceti la o fierbere lenta, acoperiti si lasati 10 minute dupa care luati de pe foc. Cand aceasta s-a racit transferati-o intr-un blender si pulsati pana obtineti o pasta fina.

Intr-o cratita topiti untul (40g) si adaugati carnea de pui cu sosul de marinare, apoi la foc mic lasati 5 minute dupa care turnati amestecul cu sos de rosii. Incorporati bine ingredientele, aduceti la o fierbere lenta, acoperiti si lasati aproximativ 15 minute sau pana cand carnea de pui este fiarta.

Cand este gata luati-o de pe foc, puneti smantana, amstecati apoi presarati patrunjel verde si/sau ardei iute verde taiat dupa plac inainte de servire.
Serviti cu una dintre urmatoarele garnituri: orez basmati / naan / rothi / parathas.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Murgh Makhani - de Curry cu Iaurt, Mirodenii si Rosii" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Murgh Makhani - Reteta de Curry cu Iaurt, Mirodenii si Rosii