Murgh Makhani - Reteta de Curry cu Iaurt, Mirodenii si Rosii

Postat pe: 10-05-2013
(0)

Ingrediente

500 g piept de pui taiat bucati dupa plac
Pentru marinat:
200 g iaurt gras
1 lingurita suc de lamaie proaspat stors
1 lingura sos de rosii
1 lingurita usturoi ras fin
1 lingurita ghimbir ras fin
1/4 lingurita coriandru praf
1/4 lingurita turmeric (cucurma) praf
1/4 lingurita paprika
1/4 lingurita garam masala
Pentru sosul de rosii:
30 g unt nesarat
2 cepe taiate marunt
1 lingurita usturoi ras fin
1 lingurita ghimbir ras fin
3 pastai de cardomom verzi
4 cuisoare
o bucata de scortisoara (echivalentul unei 1/2 de lingurite scortioara praf)
un praf de chili (sau dupa plac)
1 lingura zahar muscovado
3 linguri frunze de curry
1/2 lingurita sare de mare fina
1 lingurita seminte de schinduf (fenugreek)
400 g sos de rosii pasate
40 g unt nesarat
2 linguri de smantana (intre 25-30%)

Mod de preparare

Puneti ingredientele pentru marinare intr-un bol, amestecati apoi adaugati bucatile de pui. Amestecati din nou, acoperiti bolul cu folie alimentara si lasati la rece cel putin 2 ore. Intre timp caliti ceapa in unt (30g) la foc mic 10 minute apoi puneti usturoiul si ghimbirul.

Dupa 1 minut puneti mirodeniile iar dupa 2 minute sosul de rosii. Aduceti la o fierbere lenta, acoperiti si lasati 10 minute dupa care luati de pe foc. Cand aceasta s-a racit transferati-o intr-un blender si pulsati pana obtineti o pasta fina.

Intr-o cratita topiti untul (40g) si adaugati carnea de pui cu sosul de marinare, apoi la foc mic lasati 5 minute dupa care turnati amestecul cu sos de rosii. Incorporati bine ingredientele, aduceti la o fierbere lenta, acoperiti si lasati aproximativ 15 minute sau pana cand carnea de pui este fiarta.

Cand este gata luati-o de pe foc, puneti smantana, amstecati apoi presarati patrunjel verde si/sau ardei iute verde taiat dupa plac inainte de servire.
Serviti cu una dintre urmatoarele garnituri: orez basmati / naan / rothi / parathas.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Murgh Makhani - de Curry cu Iaurt, Mirodenii si Rosii" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

4.7L Digital HingedLid

- 25 %
599.99 lei
449.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Murgh Makhani - Reteta de Curry cu Iaurt, Mirodenii si Rosii