Somon cu Lamaie si Ciupercute

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Pentru doua persoane:
  • 2 medalioane de somon (eu am pus si un file ca aveam)
  • o mana de patrunjel verde tocat
  • zeama de la vreo 2-3 lamai cat sa acopere pestele
  • cateva capere
  • 50 g unt
  • ciupercute intregi
  • sare
  • piper
  • condimente pentru peste
  • 4 catei de usturoi
  • boia

Mod de preparare

Se spala pestele putin si se sterge cu un prosop. Lamaile se storc de zeama si sucul se amesteca cu sare, piper, condimente pentru peste, usturoiul curatat si zdrobit cu lama cutitului si patarunjelul. Pestele se acopera cu zeama si se da la frigider pentru doua ore.

Se unge o bucata folie de aluminiu cu ulei de masline pentru a nu se lipi pestele si se aseasa medalionul putin scurs. Peste se pun 3-4 capere, un cubulet de unt si sare daca mai este cazul. Se ruleaza folia si la sfarsit se strang capetele in sus pentru a nu se scurge sosul in tava. La fel procedau si cu celalalat medalion. Daca se prajeste somonul se indeparteaza patrunjelul ca sa nu devina amar.

Ciupercile spalate se pun pe o bucata de folie mai mare si se condimenteaza cu putina boia, sare, piper, putin unt si stropite apoi cu ulei de masine. Se strange foarte bine folia in sus ca pe un buchet si se dau impreuna cu pestele la cuptor.

Mie imi plac mai facute si le-am lasat acelasi timp cu pestele vreo 40 de minute. Se desface folia pestelui dupa ce s-a racorit putin. Folia se desprinde usor daca nu e foarte fierbinte. Pentru a nu se raci ciupercile pot fi aduse la masa direct in folie.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda
Tocana taraneasca

Tocana taraneasca

Tocana taraneasca
New York Cheesecake

New York Cheesecake

New York Cheesecake
Cele mai apreciate rețete
Salata de Ceapa Marinata
1
Salate

Salata de Ceapa Marinata

Salata de Ceapa Marinata
Tort Racoros
2
Dulciuri

Tort Racoros

Tort Racoros
Prajitura cu Branza de Vaci
3
Dulciuri

Prajitura cu Branza de Vaci

Prajitura cu Branza de Vaci
Felii olandeze
4
Dulciuri

Felii olandeze

Felii olandeze
Prajitura Sireata
5
Dulciuri

Prajitura Sireata

Prajitura Sireata
Parteneri
Orez cu lapte  fisticos
Bucataras.RO

Orez cu lapte fisticos

Un orez cu lapte absolut delicios si plin de arome. Si pentru ca l-am facut la Crock-Pot slow cooker nu am avut grija lui. Ma...

Orez cu lapte fisticos
Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere
Culinar.RO

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere. Aceasta reteta nu contine gluten

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere
Pariziene cu branza dulce
Gustos.RO

Pariziene cu branza dulce

Reteta de pariziene cu branza dulce. Pariziene cu branza dulce reteta simpla. Reteta de cornuri pariziene cu umplutura de...

Pariziene cu branza dulce