Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu peste / Saramura de crap

Saramura de crap

Name: Saramura de crap
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 10 portii
Ingredients: 1 crap proaspat (eviscerat, portionat ) 1.5kg; 500 gr rosii; 1 ardei gras rosu, galben, verde; 1 leg ceapa verde; 1 leg patrunjel; 100 ml otet; 200 ml zeama lamaie; 1.5 l apa; 50 ml ulei; sare

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 crap proaspat (eviscerat, portionat ) 1.5kg
500 gr rosii
1 ardei gras rosu, galben, verde
1 leg ceapa verde
1 leg patrunjel
100 ml otet
200 ml zeama lamaie
1.5 l apa
50 ml ulei
sare

Mod de preparare

Se portioneaza pestele si se prajeste pe grill. Se spala legumele si se vor taia cuburi.
Se ia o tava de cuptor unde se vor pune legumele si saramura formata din apa, otet, lamaie, sare.

Pestele trebuie pus pe gratar direct in saramura, dup care se mai da la cuptor, 10 minute, la 180 grade C.