Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu peste / Obletel de Dunare prajit crocant

Obletel de Dunare prajit crocant

Name: Obletel de Dunare prajit crocant
Prep time: 45 min
Yield: 8 portii
Ingredients: 1 kg obletel proaspat de Dunare; ,300 ml ulei,; sare,; 200 g pesmet sau malai crisat,; cateva scobitori de bambus

Portii

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg obletel proaspat de Dunare
,300 ml ulei,
sare,
200 g pesmet sau malai crisat,
cateva scobitori de bambus

Mod de preparare

Se curata obletelul de intestine apoi se spala in mai multe ape reci si se pune intr-o strecuratoare sa se scurga bine.
Se indulceste obletelul cu un praf de sare apoi se insira cate 4-5 bucati pe cate o scobitoare de bambus care se infige prin ochii pestisorilor.Se tavaleste fiecare gramada de obletei prin pesmet apoi se prajesc pe ambele parti in ulei incins.Se scot obleteii pe servetele absorbante,pentru a scapa de surplusul de ulei apoi se consuma simli sau cu mujdei de usturoi.Acest tip de p[este se consuma cu totul,fara cap,nemaifiind nevoie sa scoatem oasele.
Pofta buna!