Se clatesc fileurile de peste cu apa rece si se se pun la scurs pe un servet de bucatarie, dupa care se sareaza/pipereaza pe ambele parti. Intr-o tava se pune o foaie de aluminium mai lunga care se stropeste cu putin ulei de masline, dupa care se pun fileurile de peste.
Deasupra se pun citeva frunze de patrunjel si marar verde, usturoiul taiat pe jumatate, 2 felii de lamaie si citeva picaturi de ulei de masline. Se ia o alta foaie de aluminium, putin mai lunga decit prima si se pune deasupra fileurilor dupa care se incepe inchiderea ermetica.
Se indoaie de doua ori marginile, cu grija si se baga tava in cuptorul incins in prealabil la 400*f (204*c), si se lasa 12-15 minute. Se pun in tava si 4 linguri cu apa.
Se pune tava in cuptor pe rindul din mijloc, iar deasupra nu trebuie sa fie nici un gratar deoarece " pachetul" cu peste se va umfla! Se scoate din cuptor cind este gata si cu grija se taie foaia de aluminium, se pun fileurile de peste pe farfurie si se servesc imediat.
Pofta Buna!
Optional se poate face un sos aioli pentru peste (eu nu l-am facut)!
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Tarta Tatin cu înghețată - Desertul care te cucerește
Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Galustele cu caise sunt un desert traditional de vara, facut din aluat de cartofi, umplut cu fructe coapte si tavalit in...
Galuste cu caise – desertul copilariei intr-o farfurie
Îmi place
Distribuie
Comentarii