Crochete de peste cu 4 sosuri

Postat pe: 19-02-2017
(0)

Ingrediente

Pentru crochete:
300 g peste
sare
30 g unt
miere
1 ou
sare
60 ml ulei
piper
40 g pesmet granulat
50 g faina
100 ml lapte
1 ceapa
sare.
Pentru sosul de mustar:
3 linguri unt
1 lingura mustar
1 lamaie
Pentru sosul de usturoi cu iaurt:
o capatana usturoi
100 ml iaurt
2 lingurite ulei de masline
marar
Pentru sosul de pasta de tomate cu hrean:
1 lingura smantana
1 lingura ulei
3 linguri pasta de tomate
1/2 lingurita hrean ras
2 catei de usturoi
miere
piper boabe
zeama de lamaie, otet si sare dupa gust
Pentru sosul lactoneza:
50 ml lapte
100 ml ulei
4 catei de usturoi
sare
suc de lamaie

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

30min
Timp gatire

GĂTIRE

20min
Numar portii

PORȚII

6 portii
Crochete de peste:
Se curata pestele, se spala si se fierbe inabusit, cu sare si ceapa tocata marunt. Se prepara un sos alb facut din unt, lapte si sare. Se dezoseaza pestele si se pune in sosul alb cu piper pisat si jumatate de ou, amestecând pâna se face o pasta, apoi se da forma de crochete. Se dau prin faina, ou, pesmet si se prajesc in ulei incins.

Sosul de mustar:
Intr-o tigaie, se pune la topit untul, la foc domol, iar cand s-a topit, se adauga mustarul, mierea, sarea si zeama de lamaie. Se amesteca totul energic, pana se omogenizeaza.

Sosul de usturoi cu iaurt:
Se piseaza usturoiul si se freaca cu sare, se adauga uleiul de masline si apoi iaurtul. La final, se adauga marar verde tocat.

Sosul de paste de tomate cu hrean:
Smantana se amesteca cu uleiul, pasta de tomate, hreanul, usturoiul pisat. Se aduga mierea, sarea, piperul, zeama de lamâie ,otetul, sarea si se amesteca pentru omogenizarea compozitiei.

Sosul lactoneza:
Se curata cateii de usturoi si se pun blender, dupa care se adauga putina sare si laptele. Se bate cu blenderul putin sa se sfarame usturoiul si se adauga ulei putin cate putin. La final, se adauga sucul de lamaie sau otetul.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Crochete de peste cu 4 sosuri" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Crochete de peste cu 4 sosuri