Vinete Shanghai

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa
Vinete Shanghai

Ingrediente

  • -500g vinete (japoneze sau normale)
  • -100ml ulei
  • -1 chilli
  • -3 linguri sos de soia
  • -1 lingura zahar
  • -200ml apa
  • -sare
  • -2 catei de usturoi

Mod de preparare

Vinetele se spala si se taie, rondele mai groase. Chilli se spala si se taie (eu am curatat, ardeiul de seminte, ca sa nu fie asa de iute), iar cateii de usturoi se curata si se taie, rondele.

Intr-o tigaie, se pune ulei, la temperatura mare, iar cand acesta, e incalzit, se pun bucatile de ardei si feliile de usturoi. Acest fel de mancare, se pregateste, la temperatura mare.

Se lasa la prajit, impreuna, cateva momente, dupa care se scot bucatile de chilli. Peste usturoi, se pun vinetele. Dupa ce vinetele, au absorbit, tot uleiul, se pune cate 1 lingura de apa, pana cand vinetele sunt moi si s-a folosit jumatate sau mai bine de jumatate, din cantitatea de apa.

Se poate pregatii si sosul. Asadar intr-un bol se pune sosul de soia, zaharul si sarea. Peste se pune putina apa si se amesteca.

Cand vinetele sunt moi, se pune sosul de soia, dizolvat, in apa. Se pune un capac, peste tigaie si se lasa, la fiert pana scade sosul. Vinetele se intorc, de pe o parte pe alta, asa incat sa ajunga sos uniform. Cand sosul a scazut, se pun bucatile de chilli, peste vinete.

Se servesc, imediat. Vinetele sunt picante, dar si foarte, foarte gustoase.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete
Evantai din carne de porc cu legume

Evantai din carne de porc cu legume

Evantai din carne de porc cu legume
Barcute din vinete cu arpagic rosu

Barcute din vinete cu arpagic rosu

Barcute din vinete cu arpagic rosu
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si gem de prune
1
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Reţetă de preparare a papanaşilor
2
Romania

Reţetă de preparare a papanaşilor

Reţetă de preparare a papanaşilor
Salata de iarna asortata
3
Conserve, muraturi

Salata de iarna asortata

Salata de iarna asortata
Prajitura cu ciocolata si cocos
4
Dulciuri

Prajitura cu ciocolata si cocos

Prajitura cu ciocolata si cocos
Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac
5
Romania

Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac

Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac