Vinetele se spala si se taie, rondele mai groase. Chilli se spala si se taie (eu am curatat, ardeiul de seminte, ca sa nu fie asa de iute), iar cateii de usturoi se curata si se taie, rondele.
Intr-o tigaie, se pune ulei, la temperatura mare, iar cand acesta, e incalzit, se pun bucatile de ardei si feliile de usturoi. Acest fel de mancare, se pregateste, la temperatura mare.
Se lasa la prajit, impreuna, cateva momente, dupa care se scot bucatile de chilli. Peste usturoi, se pun vinetele. Dupa ce vinetele, au absorbit, tot uleiul, se pune cate 1 lingura de apa, pana cand vinetele sunt moi si s-a folosit jumatate sau mai bine de jumatate, din cantitatea de apa.
Se poate pregatii si sosul. Asadar intr-un bol se pune sosul de soia, zaharul si sarea. Peste se pune putina apa si se amesteca.
Cand vinetele sunt moi, se pune sosul de soia, dizolvat, in apa. Se pune un capac, peste tigaie si se lasa, la fiert pana scade sosul. Vinetele se intorc, de pe o parte pe alta, asa incat sa ajunga sos uniform. Cand sosul a scazut, se pun bucatile de chilli, peste vinete.
Se servesc, imediat. Vinetele sunt picante, dar si foarte, foarte gustoase.
Pofta buna!
Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasaO salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...
Salata Caprese - simpla si delicioasaSavarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritorPrajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara"Retete de suflet" Chiftelutele acestea in sos sunt atat de minunate, ca dupa ce le-am mancat, am...
Chiftelute in sos de smantana si mustarAm pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.
Tort de inghetata cu caise si ciocolata albaGem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala. Descopera cum sa prepari gem de caise sanatos si delicios fara zahar...
Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.
Comentarii