Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Vinete cu Branza Rasa la Cuptor

Vinete cu Branza Rasa la Cuptor

Name: Vinete cu Branza Rasa la Cuptor
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 vinete mari; 200 gr mozzarela; 100 gr parmigiano ras; basilico; ulei de masline; sare; un pic de patrunjel; rosii sau suc de rosi

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 vinete mari
200 gr mozzarela
100 gr parmigiano ras
basilico
ulei de masline
sare
un pic de patrunjel
rosii sau suc de rosi

Mod de preparare

Taiati vinetele felii lungi pe care le spalati si apoi le dati la sare intr-un vas, pe care-l lasati inclinat ca sa se scurga zeama de la vinete.

Dupa se coc intr-o tava antiaderente sau pe piastra(se pot praji in ulei cui ii place, eu prefer mai mult coapte in tava fara ulei. Dupa se face ca la musaca.

Eu am facut un suc de rosii din rosii proaspete cu un pic de basilico, sare, ulei de masline si fiert un pic, uleiul de masline l-am pus la urma ca sa-i simta gustul.

Am pus in tigaie un strat de vinete coapte cu sucul gata facut, parmigiano, basilico si mozzarela un pic de ulei de masline si am facut cam 3 straturi la fel, iar deasupra la urma patrunjel.

Pofta buna!

Se serveste cu branza rasa. Se dau la cuptor cam 30 minute la 200 grade.