Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Varza de Bruxelles cu Sos Alb

Varza de Bruxelles cu Sos Alb

Name: Varza de Bruxelles cu Sos Alb
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: -500 g varza de bruxelles; -1-2 linguri faina; -2-3 linguri unt; -500 ml lapte; -4-6 linguri smantana; -4-5 linguri brinza rasa (mai sarata); -pesmet; -sare (delikat); -parmezan ras (sau alt gen care se topeste putin)

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-500 g varza de bruxelles
-1-2 linguri faina
-2-3 linguri unt
-500 ml lapte
-4-6 linguri smantana
-4-5 linguri brinza rasa (mai sarata)
-pesmet
-sare (delikat)
-parmezan ras (sau alt gen care se topeste putin)

Mod de preparare

Varza curatata (daca este cruda) se pune la fiert in apa usor sarata. Daca se foloseste congeleta se fierbe conform instructiunilor. Se scurge si se lasa la racit.

Intre timp se face un sos alb din 1 lingura unt si faina, care se stinge cu lapte si se lasa pe foc pana se ingroasa, amestecand. Se adauga branza rasa si smantana, se amesteca bine pana se omogenizeaza, dar fara sa dea in clocot, se condimenteaza cu delikat, daca este nevoie.

Intr timp se unge un vas jena cu unt, se tapeteaza generos cu pesmet si se aseaza, una langa alta, verzisoarele de Bruxelles, se toarna sosul alb racorit.

Pe deasupra se presara pesmet generos, parmezan si se stropeste cu unt(eu pun din loc in loc bucatele mici de unt)
Se da la cuptor pana se rumeneste deasupra.