Varza de Bruxelles cu Arahide

Rețetă de lucia_bp 25 Noiembrie 2013, 18:23

Îmi place

Distribuie

Mod de preparare

Incingeti bine cuptorul.
Intre timp, puneti apa usor sarata la fiert, intr-o oala. Cand apa clocoteste, adaugati varza de Bruxelles congelata; acoperiti vasul cu un capac si lasati pe foc 3 min.

Scurgeti si stropiti imediat varzutele cu zeama de lamaie ca sa-si pastreze frumos culoarea; lasati sa se scurga bine. In functie de cat sunt de mari, le puteti lasa intregi sau taia in doua.

Separat, intr-un vas, amestecati uleiul, catelul de usturoi (tocat marunt sau pisat), piperul (proaspat macinat) si cimbru (dupa gust). Adaugati sucul de lamaie, zaharul brun si omogenizati.

Puneti varza si arahidele peste sos. Amestecati bine, in asa fel incat sosul sa unga bine, de jur- imprejur, verzele si arahidele.

Aranjati compozitia intr-un vas termorezistent, in strat cat mai uniform.

Dati la cuptorul preincalzit, pentru cca 15- 20 min, la 180 grade sau pana ce varza si arahidele capata o usoara tenta aramie.

Serviti imediat, simpla, ca o mancare in sine.
Vegetarienii vor aprecia acesta reteta. Se poate adauga alaturi de o portie de varza de Bruxelles cu arahide si o felie de tofu, usor rumenita pe gratar.

Cand nu sunteti in post, poate constitui o garnitura alaturi de peste sau pui.

Pe aceeași temă:

Dovlecei umpluti

Shakshuka

Oua cu chorizo si kapia copti la cuptor